Resumen:
La Vaquería es la fiesta de los mayas y se celebra en la península de Yucatán. Está dedicada a los santos patronos de cada pueblo. La fiesta comienza en la casa del organizador principal, los mayas acompañados de la orquesta jaranera busca una ceiba y palmas de cocotero o de guano para sembrarlas en el lugar donde van a celebrar la corrida de toros. Los danzantes plantarán la ceiba y desarrollarán la Danza de las Cintas y seguirán bailando hasta el lugar de la Vaquería. En ese lugar se ubicarán los gremios, las bailadoras y sus acompañantes. En otro extremo, la charanga jaranera, formada por trompetas, clarinetes, trombón, sax, contrabajo, dos timbales y un güiro. La música que interpretan las orquestas es para ser bailada durante las vaquerías y son jaranas, fandangos y sones de jaleo; jarabillos, danzas y guarachas. En el son de Jaleo el hombre hace las veces de torero y la mujer de torito que requiere mucha destreza de parte de los bailadores por lo acelerado de su ritmo. Las bombas y las dianas forman parte del gusto de esta fiesta maya.